Олу: Тафовут байни таҳрирҳо
Content deleted Content added
No edit summary |
|||
Сатри 12:
| grin = 9887
}}
'''Олу''' ({{lang-la|Prúnus}}) —
Баландиаш аз 1 то 12 метр. Баргаш мудаввар, ''дарозрӯя'' ё нештаршакл, гулаш сафед, сабзтоб ё гулобӣ, ҷудогона ё 2—5-тоӣ дар навдаи кӯтоҳ воқеъ шудааст. Мевааш зард, сабз, сурх, қирмизӣ ё сиёҳи кабудтоб (аз 6 то 100 грамм) мудаввар ё тухмшакл.
Дар Тоҷикистон 3 хел олуи худруй ва 5 хел олуи 6OFH ё худруйшуда (олуи муқаррарй, кук-султон, заролу, сурхолу) месабзад. Махсусан олуи муқаррариро дар бисьёр кишварҳои ҷаҳон мепарваранд. Олуро барои тайёр кардани компот, [[мураббо]], [[шарбат]], рубъ (повидло), мармелад ва тару тоза истифода мебаранд. Хушк ҳам мекунанд. Олу дар таркибаш аз 9 то 20 % қанд, 0,4—Зп’о ҷавҳар, қариб 1 % моддаҳои пектинӣ, то 1 % моддаҳои даббогӣ, витаминҳои Bi, B2, С, К, РР, каротин (провитамини А) ва ғайраҳо дорад.▼
== Густариш ==
Дар Аврупо, Осиё ва Амрикои Шимоли беш аз 30 гунаи олу мерӯяд. Дар Тоҷикистон 3 гунаи худрӯй ва 5 гунаи мазрӯъ (олуи маъмулӣ, кӯксултон — Р. nachichovanica, заролу—Р. salicina, сурхолу — P.simonii, Р. arasifera var. pissardii) месабзад. Махсусан олуи маъмулӣ дар бисёр кишварҳои ҷаҳон мепарваранд.
== Корбурдҳо ==
▲
== Нигаред низ ==
| |||