Намак: Тафовут байни таҳрирҳо

 

'''НАМАК''', намаки ош (хлориди натрий), барои кори муътадили организми инсон зарур аст, чунки он нафакат мазаи таомро беҳтар мекунад, балки миқдори [[об]]и бофтахоро танзим намуда, манбаи кислотаи хлориди шираи меъда ба шумор меравад. Организми одам бояд ҳар рӯз ба ҳисоби миёна 10— 15 г намаки ош қабул кунад. Аммо намаки зиёдатӣ низ барои [[организм]] зарар дорад. Дар аснои касалии [[узв]]ҳои [[дил]]у [[par]], протсесси илтихоб ва гайра маадуд кардани истеъмоли намак барои парҳез аҳамияти муолиҷавӣ дорад. Намакро аз ҷиҳати сифат ба 4 навъ ҷудо мекунанд: экстра, аъло, якум ва дуюм; ҳар як навъ вобаста ба тарзи куфтани намак рақамҳои гуногун дорад.