Лӯлакабоб
Лӯлакабоб навъи маъмули хӯроки миллии тоҷикон буда, бо чунин тарз тайёр карда мешавад: Гӯшти гӯсфанд, пиёз ва равғани дунбаро аз гӯштқимакунак гузаронда ё ки кӯфта бо намаку қаламфур омехта мекунанд. Қимаро лӯла карда, ба сихҳо мегузаронанд ва дар қӯри ангишт мепазанд. Лӯлакабоби тайёрро бо кабудӣ ба дастархон мегузоранд. Барои 1 кг гӯшти гӯсфанд 40 г равғани дунба, 1 дона пиёз, пиёзи кабуд, қоқу ва мувофиқи табъ намак ва қаламфур лозим аст.[1]
Нигаред вироиш
Адабиёт вироиш
- Шовалиева М. История кулинарной культуры таджикского народа. – Душанбе: Дониш, 2015.
- Энсиклопедияи мухтасари рӯзгордорӣ. – Душанбе, 1988
Эзоҳ вироиш
- ↑ Таббохӣ. 14 августи 2021 санҷида шуд. Баргирифта аз сарчашмаи аввал 21 феврали 2017.
|
Ин мақолаи хурд аст. Бо густариши он ба Википедия кӯмак кунед. Дар сурати имкон ин ёддошт бояд дақиқтар ҷойгузин шавад. |