Тандуркабоб
Тандуркабоб Кабобӣ танӯрӣ
Кабобе, ки маъмулан аз гӯшти гӯсфанд, баъзан аз гӯшти гову буз дар танӯр пухта мешавад. Ба оташи он ҳезуми бурс ё арча ва гиёҳҳои хӯшбӯй меандозанд. Дар Вилояти Суғд, водии Ҳисор фаъол аст.
Адабиёт вироиш
- Кабоби танўрӣ // Энсиклопедияи мухтасари рўзгордорӣ. Д., 1988, с. 127. С. 144
- Шовалиева М. История кулинарной культуры таджикского народа. – Душанбе: Дониш, 2015 [1]
Нигаред низ вироиш
Эзоҳ вироиш
- ↑ Феҳристи миллии фаҳанги ғайримоддӣ /Natioal list of intangible cultural hertage/ Пажӯшиҳгоҳи илмӣ-тадқиқотии фарҳанг ва иттилооти Вазорати фарҳанги ҶТ – Душанбе: «Аржанг» 2016, – С. 168
|
Ин мақолаи хурд аст. Бо густариши он ба Википедия кӯмак кунед. Дар сурати имкон ин ёддошт бояд дақиқтар ҷойгузин шавад. |