Сабза (навъи ангур)
(Тағйири масир аз Cабза (навъи ангур))
Cабза (навъи ангур) – кишмиши сафеди ба маҳлули ишқор (маҳлули 0,2 – 04-фоизаи содаи каустикӣ) тар карда дар офтоб хушконида; барои рангдор шудани мавиз ангурро (дар ҷевон ё хонаи махсус) бо сулфур буғ дода, дар рӯи чиғбастҳо (штапелҳои тахтагини 90 х 60см) мехушконанд.
Эзоҳ вироиш
Адабиёт вироиш
- Зоҳидов Ҳ. Канзи шифо. - Д., 1999.