Тӯғрамапалав

Тӯғрамапалав - порчаҳои калон-калони гӯшт ва сабзи-ро дар об меҷӯшонанд ва баъди пухтан гӯштро резаю сабзиро наргасӣ мекунанд. Сипас дар равғани доғ пиёзро сурх мекунанд аз болояш шӯрбои тайёр, биринҷ, адвиёт ва намак андохта, то тайёр шудани палав сарпӯши дег-ро пӯшонда маҳин меҷӯшонанд. Палавро ба табақ кашида, ба рӯяш гӯшту сабзии резаро меандозанд.