Ҳалвои ширӣ
Ҳалвои ширӣ
Як намуди ҳалво буда, аз шир, шакар бо мағзи бодом ё зардолу тайёр мекунанд. Тахминан 3 литр ширро бо 1 кг шакар омехта карда, то зард шудани маҳлул меҷўшонанд. Сипас мағзи бодом ё зардолуро ба он омехта, то сахт шудани ҳалво ҷушониданро давом медиҳанд. Ҳалвои тайёршударо дар рўи лаълӣ гирифта, бо корд мебуранд. Дар Дарвоз, Шаҳритўс, Рашт фаъол аст.
Нигаред низ
вироишАдабиёт
вироиш1. Ершов Н., Пища // Таджики Каратегина и Дарваза. Вып.2, Д.,1970.[1]
Эзоҳ
вироиш- ↑ Феҳристи миллии фаҳанги ғайримоддӣ /Natioal list of intangible cultural hertage/ Пажӯшиҳгоҳи илмӣ-тадқиқотии фарҳанг ва иттилооти Вазорати фарҳанги ҶТ. – Душанбе: «Аржанг» 2016, – С. 157
|
Ин мақолаи хурд аст. Бо густариши он ба Википедия кӯмак кунед. Дар сурати имкон ин ёддошт бояд дақиқтар ҷойгузин шавад. |