Панир — маҳсули серғизои хӯрокворӣ мебошад, ки аз шири туршшуда (буридагӣ) истеҳсол мешавад. Одатан ранги зард дорад, ҳам бо сӯрохчаҳо ва ҳам бе онҳо шуда метавонад.
