Гурӯҳ:Витаминҳо

Пайвастаҳои органикии аз ҷиҳати биологи фаъолро гўянд, ки барои мубодилаи мўътадили модда ва хаёти организм заруранд. Аксари витаминҳо кисми таркибиии ферментҳоянд. Одам витаминхоро аз таркиби хўрокҳои гуногуни серғизо мегирад. Баъзан бо ғизо ба организм витаминҳои нотайёр, яъне пайвастхои таркибан ба онҳо монанд(провитаминҳо) дохил мешаванд;дар организм онхо ба витаминҳо табдил меёбанд.дар баъзе хўроквориҳо фақат як ё якчанд хели витамин фаровон буда, витамини дигар надорад.бинобар ин истеъмоли ғизои якхелава бевитамин, инчунин вайрон шудани ҷараёни витаминҳазмкунйсабаби бемории камвитамини ( гиповитаминоз)ва бевитамини (авитаминоз)мегардад.